Amour de cake

Cake aux pommes et à l'orange

225g de compote de pommes Materne

5 c à s de miel

85g de beurre

1 oeuf

230g de farine fermentante

1/2 c à c de levure chimique

3 c à s de whisky

150g de raisins secs

2 c à c d'épices pour spéculoos (cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle)

2 c à s de confiture d'oranges Materne

Préchauffez le four à 185°C. Beurrez un moule à cake et recouvrez-le d'une fine couche de farine.

Faites fondre le beurre et le miel à feu très doux. Fouettez l'oeuf et mélangez-le au beurre fondu.

Ajoutez ensuite la compote, les épices, le whisky et la confiture en remuant bien.

Mélangez la levure avec la farine, incorporez les à la pâte et versez le tout dans le moule.

Faites cuire pendant 45 minutes puis laissez refroidir complètement avant de démouler.

ASTUCE: vous pouvez consommer ce délicieux cake immédiatement ou, les jours suivants,

toasté avec du beurre ou accompagné de compote de pommes tiède.