Dessert

Petits cupidons à la ricotta  

1 pot de ricotta (250g) 4 à 5 c à s de sucre 2,5 dl de crème compote d’abricots, de cerise ou de prunes, au choix

Battez légèrement la ricotta.

Fouettez vigoureusement la crème en rajoutant le sucre.

Remplissez ensuite le fond des verres avec un doigt de la compote de votre choix.

Incorporez délicatement le mélange sucre/crème fraîche à la ricotta et versez-le dans les verres.

Laissez refroidir quelques heures au frigo.

ASTUCE : si vous utilisez des verres à apéritif, vous pouvez faire varier les couleurs en utilisant plusieurs variétés de compote.

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