Entrée

Feuilletés de compote de pommes, jeunes carottes & curry

Pour 4 personnes

12 plaques de pâte feuilletée de 3 à 4cm 1 pot de compote de pommes MATERNE 12 jeunes carottes 5dl bouillon de légumes 20g de sucre cristallisé 5g pâte curry Coriandre fraîche

Lavez les jeunes carottes et cuisez-les al dente dans le bouillon avec la pâte de curry et le sucre.

Déposez les plaques de pâte feuilletée sur une feuille de silicone et cuisez dans un four à 180°C jusqu’à ce qu’elles deviennent croquantes

Découpez un cœur dans les tartelettes. Mettez-y de la coriandre hachée et remplissez de compote de pommes chaude

Présentation

Présentez par 3 tartelettes et finissez avec une jeune carotte et de la coriandre fraîche.

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