Moelleux de chocolat aux agrumes

Pour 4 personnes

125g de chocolat culinaire 2 oeufs 60g de sucre 60g de farine 50g de beurre 4 morceaux de pain d'épices Pour le coulis 3 dl de jus trois agrumes de Materne 20g de sucre

Faites cuire le jus et le sucre jusqu'à obtention d'un sirop.

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Mélangez les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le sucre et mixez le tout.

Saupoudrez de farine, mélangez le tout avec le chocolat fondu et le beurre.

Coupez le pain d'épices en cubes.

Enduisez les moules de beurre et ajoutez la farine. Répartissez la farce et palcez quelques morceaux de pain d'épices au milieu. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 220°C durant environ 8 minutes.

Sortez les moules du four et laissez refroidir pendant quelques minutes.

Présentation

Démoulez et présentez les moelleux avec le coulis aux agrumes.

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