Poulet joli-coeur

Poulet fermier farci au boudin noir  

2 filets de poulet 4 boudins noirs 1 pot de compote de pommes Materne wasabi (moutarde japonaise vendue en tube) 2 c à s d'huile d'olive pommes de terre

Découpez les filets de poulet par leur milieu. Aplatissez-les, salez et poivrez.

Enlevez la peau des boudins et entourez-les avec les filets de poulet.

Attachez-les avec un cure-dents et faites-les cuire dans l'huile d'olive. Maintenez au chaud.

Lavez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en tranches et faites-les dorer sur le grill.

Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel et faites-les cuire au four à 180°C

avec un peu de romarin frais (environ 8 minutes).

Réchauffez la compote que vous aurez préalablement épicée avec une pointe de wasabi.

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