Hoofdgerecht

Hartstochtelijke kip

2 kipfilets

4 bloedworsten

Appelcompote van Materne

Wasabi (japanse mosterd, verkrijgbaar in tube)

2 eetlepels olijfolie

aardappelen

Snij de kipfilets doormidden, sla of rol ze heel plat en kruid met peper en zout.

Ontdoe de bloedworst van zijn velletje en rol de kipfilet er stevig rond.

Prik vast met een tandenstoker en bak ze goed door in olijfolie op een zacht vuurtje. Hou warm.

Was de aardappelen grondig, snij ze in schijven en bak ze mooi aan op de gril. v

Kruid met peper en zout en laat ze verder garen in een oven van 180°C, op een bakplaat met verse rozemarijn (8 min).

Intussen warmt u de appelmoes op en « kruid » u die met een mespunt wasabi. Goed mengen. Proef en voeg er desgewenst nog wat wasabi bij.