Burrata bowl, graines de fenouil & vinaigrette à la confiture fraises-

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Burrata bowl, graines de fenouil & vinaigrette à la confiture fraises-rhubarbe Récolte

Un lunch léger et rapide, ça vous dit ? Voilà de quoi vous satisfaire : un burrata bowl aux graines de fenouil et à la vinaigrette de confiture fraises-rhubarbe Récolte. Bon appétit !

Difficulty simple
Prep 15 min
Serving 1 pers
Time 15 min

Ingrédients pour 1 personne

1 burrata
2 poignées de salade
6 asperges cuites à la vapeur
1 càs de graines de fenouil & 1 càs de graines de courge torrefiées
Vinaigrette :

3 càs d’huile d’olive,
1 càs de vinaigre balsamique blanc
1 càc de confiture de fraises Récolte

Préparation

Récolte - Burrata bowl, graines de fenouil & vinaigrette à la confiture fraise-rhubarbe

Disposez la salade dans le fond d’une assiette creuse et la burrata au centre.
Coupez et disposez les asperges préalablement cuites.
Torréfiez les graines de fenouil et de courges et saupoudrez-les sur la salade
Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez ensemble l'huile, le vinaigre balsamique blanc et la confiture fraise-rhubarbe Récolte jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez la vinaigrette sur l’ensemble de la salade.
Dégustez :)